善纖達-食譜
泰式蝦仁沙拉
泰式蝦仁沙拉
準備食材(2人份的食譜)
| 200克 | •••• | 煮熟的蝦(去殼) |
| 2顆 | •••• | 成熟番茄(切成合適大小) |
| 4支 | •••• | 蔥(切碎後放入冷水) |
| 100克 | •••• | 小黃瓜(切碎，可依喜好去籽) |
| 100克 | •••• | 大白菜(切碎) |
| 2根 | •••• | 紅辣椒(去籽) |
| 10克 | •••• | 新鮮芫荽 |
| 10克 | •••• | 新鮮薄荷 |
| 10克 | •••• | 新鮮泰式羅勒 |
| ¼顆 | •••• | 無殼椰子(切成薄片) |
| 2根 | •••• | 紅辣椒(可依喜好去籽) |
| 4大匙 | •••• | 魚露 |
| 4大匙 | •••• | 萊姆汁 |
| 1大匙 | •••• | 糖 |
| ½瓣 | •••• | 蒜頭 |
| 2-3條 | •••• | 芫荽梗或新鮮芫荽 |
1.將辣椒、魚露、萊姆汁、糖、蒜頭和芫荽放入攪拌機後，攪拌至只看得見小碎塊為止。
2.將蝦、蔬菜和醬料混合，並在上菜前加入新鮮薄荷、芫荽和泰式羅勒，也可以加入烤花生。